東洋オリーブ：新漬け加工の高濃度塩水、排水処理設備を開発－－小豆島 ／香川
◇農業用水に活用 小豆島町池田の東洋オリーブ（南宣之社長）は、小豆島の特産品「新漬けオリーブ」の製造工程で排水される水を処理する設備を開発、運用を始めた。 新漬け加工はアルカリ液にオリーブ果実を漬けて渋抜きするが、その過程で排水される高濃度の塩水が新漬けオリーブの需要増に伴い増加。ＣＯＤ（化学...
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